Kasseler Mit Kartoffelkruste
Fleisch mit der fettseite nach unten in einen brter legen. 1 el l in einer groen pfanne erhitzen.
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Kasseler mit kartoffelkruste. Mit majoran garniert servieren. Kartoffeln waschen schlen und grob reiben. Kasseler aus der marinade nehmen abtropfen lassen marinade beiseite stellen.
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Mit salz pfeffer und muskat wrzen. Auf der untersten einschubleiste im backofen ca 60 minuten braten und alle 15 minuten mit oel bestreichen. Im vorgeheizten backofen e herd.
Die tomate waschen vierteln. Nach belieben fettflckchen darauf verteilen. Das kasseler bei 200 c etwa 45 minuten im brter braten.
Fleisch trocken tupfen und mit pfeffer einreiben. Im vorgeheizten backofen bei 200 grad ca. Im vorgeheizten backofen e herd.
Eigelb petersilie strke senf und kartoffeln mischen und wrzen. Kartoffeln schlen waschen in stifte schneiden oder grob hobeln. Die masse auf das braten.
1 stunde 30 minuten 2 zwiebeln schlen in spalten schneiden. 1 stunde 30 minuten gesamtzeit ca. Kse unter die kartoffeln mischen und mit salz pfeffer und muskatnuss wrzen.
Kartoffelpreeflocken mit wasser und fleischbrhe zu einem festen pree verrhren butter und kse unterrhren. Fleischwrfel darin kurz anbraten herausnehmen. Der hlfte der kartoffelmasse bestreichen gut andrcken.
Kassler mit der fettseite nach unten auf ein blech legen mit der kartoffelmasse einreiben und gut andrcken. Kasseler und knochen waschen. Die kruter klein hacken und unter das pree mischen.
Den spinat auftauen lassen. Die mhren schlen waschen und grob zerkleinern. Ofen auf 200 c vorheizen.
Stufe 3 40 45 minuten backen. 3 el l in der pfanne erhitzen und die hlfte der kartoffelstifte darin anbraten. Je nach sorte vorkochen abgieen und mit dem spinat in einer auflaufform mischen.
Suppengrn putzen waschen grob zerkleinern und mit dem knochen und dem fleisch auf die fettpfanne des backofens legen. Das kasseler in wrfel schneiden und mit in die 20 min. Kartoffelmasse als haube auf das ragout geben.
Nach und nach 1 2 liter wasser angieen. Porree putzen waschen und in ringe schneiden.
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